Journée portes ouvertes et frites arc-en-ciel ! Goûtez au patrimoine des pommes de terre alpines à la Ferme du Latay !

🌱Invitation à la Journée portes ouvertes du glacier perdu 2025

Nous vous invitons chaleureusement à nous rejoindre pour une journée portes ouvertes conviviale au Lost Glacier le samedi 13 septembre de 10h à 16hau pied du Criou, entre Samoëns et le village des Allamands. Venez partager une journée de découvertes, de gourmandises et d'échanges inspirants sur un mode de vie plus durable et plus autonome.

🕙 Visites guidées
Pour vous aider à explorer le site et nos projets plus en profondeur, nous proposerons des visites de la ferme toutes les heures, de 10h00 à 16h00. Chaque visite présentera les innovations en matière d'énergie, de culture alimentaire et d'agriculture régénératrice qui font de Lost Glacier une expérience unique d'autonomie pratique.

🛤️ Comment arriver ici
Nous encourageons les visiteurs à venir à vélo ou à pied pour profiter de l'air frais de la montagne et réduire la circulation. Si vous devez conduire, veuillez vous garer au parking du Pied du Crêt et éviter de descendre la route de montagne étroite jusqu'au Latay pour des raisons de sécurité et d'environnement. Vous pouvez trouver l'emplacement ici : Le Latay, Samoëns, Haute-Savoie (carte) ..

Cette année, nous sommes particulièrement heureux de vous présenter :

🥔 Pommes de terre de montagne rares et colorées.
Dégustez des frites élaborées à partir de variétés anciennes de pommes de terre protégées par ProSpecieRaraEn 2025, sept variétés locales et précoces, spécialement adaptées à la haute altitude, ont été cultivées au Latay, à 1 000 m d'altitude .Ces variétés historiques, sélectionnées au fil des siècles par les communautés Walser et autres, sont un patrimoine vivant que vous pouvez désormais redécouvrir dans votre assiette – lors de notre buffet convivial !

⚡ Énergie alternative pour l'autonomie
Au cours des cinq dernières années, chez Lost Glacier, nous avons développé, après de nombreux essais et erreurs, un système à faible coût qui produit toute l'électricité dont un foyer moderne a besoin .Il utilise des granulés de bois transformés en biochar par pyrolyse, plutôt que de les brûler pour produire de la chaleur. Ce système révolutionnaire fournit non seulement de l'énergie propre, mais retient également le carbone en toute sécurité dans le sol. Le biochar est un puissant amendement du sol, qui aide les légumes (et nos rares pommes de terre !) à pousser jusqu'à 20 % plus gros.

🌾 Essais d'agropyre pérenne
Nous participons également à un projet agricole pionnier : la culture du Thinopyrum intermedium (agropyre pérenne), aux côtés de 20 autres agriculteurs à travers la France. En collaboration avec le Centre Agroécologie et l'ISARA, ce projet explore les céréales pérennes comme une solution pour réduire le labour et offrir un jour une véritable alternative régénératrice pour nos systèmes alimentaires.

🍄 Culture de champignons shiitake
Apprenez à cultiver vos propres champignons shiitake sur des bûches – une technique accessible et naturelle qui améliore l’autosuffisance alimentaire.

💧 Une vie proche de l'autonomie
Chez Lost Glacier, l'énergie et les ressources sont gérées avec créativité et résilience :

• Électricité et chaleur :panneaux solaires et pyrolyse du biochar
• Eausoulevée par une pompe à bélier
• Assainissement: natural phyto-purification systems
• Agriculture régénérativerestaurer la fertilité des sols et stocker le carbone grâce au biochar

🌻 Une journée conviviale ensemble
L'événement se terminera par un buffet partagé, où chacun pourra apporter et déguster des plats ensemble dans un esprit de convivialité et d'échange.

Cette journée portes ouvertes s'inscrit dans le cadre de la Fête des Possibles, organisée localement par Giffre en Transition (GeT). C'est l'occasion d'explorer des approches concrètes, innovantes et inspirantes en matière d'agriculture régénératrice, d'autonomie énergétique et de modes de vie résilients , tout en profitant d'un magnifique cadre montagnard.

✨ Venez découvrir, déguster et partager l'avenir d'un mode de vie durable grâce à des visites guidées toutes les heures de 10h à 16h. Au plaisir de vous accueillir !